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    储藏红酒有哪些禁忌?

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    储藏红酒有哪些禁忌{ope体育主词}?

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    红酒宛如一个娇贵的少女。想要与她“和谐相处”,那么首先,你就要学会静心照顾她们。不经意间就会破坏红酒的口感及风味。储藏红酒哪些行为要不得呢?

    1.长期将葡萄酒放在冰箱里

    很多人误认为葡萄酒就应该放在冰箱里,但实际上几乎所有类型的葡萄酒适宜储存的温度都要比冰箱里的温度高很多{ope体育主词}。虽然将葡萄酒在冰箱中可以存放几个星期甚至几个月,但是由于冰箱内环境较为干燥,长期存放非常容易使得橡木塞的收缩,从而导致外部的空气进入葡萄酒瓶内,葡萄酒接触过多氧气而氧化,口感会大打折扣。

    2、将葡萄酒放在炉子附近

    很多时候,人们为了节省空间将刚买到的葡萄酒随手一放在炉子旁边{ope体育主词}。这个做法是非常有问题的,因为这几乎是厨房里面温度最高的地方了。长期这样放置,会使得葡萄酒口感尽失{ope体育主词},味如酸醋。

     3. 将葡萄酒放在厨房的任何一个角落

    如果你的厨房里有一个酒柜就另当别论。如果没有,那么厨房可以说是家里温度最高的地方{ope体育主词},和放在炉子附近的道理一样{ope体育主词},厨房也不是储存葡萄酒的最佳选择{ope体育主词}。

    4. 放在窗边

    很多人会选择把葡萄酒放在窗边,仿佛给自己的家居生活增添了一份诗意。然而,这里往往存在着我们都看不见的葡萄酒杀手——紫外线。过多地接触紫外线会使得葡萄酒过早老化,到时候放在窗边的葡萄酒就真的只能是装饰品啦{ope体育主词}{ope体育主词}!

    5.开了葡萄酒之后要很久才饮用完毕

    当然,小每在这里并不是建议你要争分夺秒地将一瓶葡萄酒豪饮完毕,只是有时候一些葡萄酒在开瓶之后塞上酒塞最好在5天之内饮用完。因为开瓶之后{ope体育主词},葡萄酒会不断地与氧气接触,风味和口感会随着时间而变化。

     6. 用橡木塞的另一边重新塞住瓶口

    很多人会认为橡木塞的另一边没有被污染,所以可以将其重新塞住瓶口{ope体育主词},以达到再次封存葡萄酒的目的。然而事实上,由于橡木塞的另一边与外界有更多的接触,使得自身已经被我们看不见的物质污染,对于再次储存葡萄酒十分不利。

    所以红酒收藏爱好者少不了红酒柜的加持。

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